Top Work recrute 01 Responsable de site

Camp Boss / Secteur : Services de catering sites miniers et pétroliers

Localisation du poste : Dakar / Sénégal

En tant que responsable de site, vous aurez pour mission principale d’animer et diriger une base-vie. Véritable homme/femme de terrain, vous êtes le représentant local du groupe.

Ainsi, vous assurez la gestion et le pilotage du site, notamment sur le plan managérial et financier, afin d’optimiser les relations commerciales avec le client.

Ainsi, vous serez chargé(e) de :

Missions principales 

• Animer la relation client sur le site
• Assurer la mise en œuvre du contrat, en suivant les non-conformités et en proposant les actions correctives
• Suivre et analyser les indicateurs, et en assurer le reporting auprès de la Direction Générale
• Définir et gérer le budget du site, et mettre en œuvre les plans d’action afin de garantir l’équilibre économique du site
• Veiller au développement du chiffre d’affaires et de la rentabilité du site
• Administrer, planifier, évaluer et optimiser les moyens techniques, organisationnels et humains afin d’assurer l’activité, et en assurer le reporting
• Réaliser des inspections régulières (cuisines, restaurants, magasins, hébergement…)
• Encadrer et manager le personnel local (évaluations, disciplinaire…)
• Piloter et superviser le maintien/mise en place de standards opérationnels et démarches d’amélioration continues pour augmenter le niveau de performance du site
• S’assurer du bon entretien des installations, équipements et matériels, en veillant à leur conformité de fonctionnement et d’utilisation
• S’assurer de la bonne gestion des stocks et de la réalisation des inventaires pour les consommations, boissons, fournitures…
• S’assurer du respect des normes HACCP et QHSE
• Veiller à l’application de la politique de l’entreprise en matière de sûreté, de sécurité, de qualité, d’environnement et d’hygiène, en respectant la législation locale

Profil recherché

• Vous êtes diplômé d’une école hôtelière ou d’une école ingénieur agroalimentaire et avez au moins 5 ans d’expérience professionnelle en restauration et/ou hôtellerie.

Vous possédez par ailleurs les savoir-faire et connaissances suivantes :

• Connaissance des métiers de la restauration et des principes HACCP
• Maîtrise les principes de construction et de suivi budgétaire
• Leadership et sens du service
• Engagement, adaptabilité et flexibilité
• Aptitude au management
• Qualités relationnelles et pédagogie
• Rigueur, autonomie, esprit d’initiative et probité

Merci d’envoyer votre CV et lettre de motivation à l’adresse e-mail