Flow Consulting Holding recrute 01 Maître d’Hotel h/f

Vous avez entre 18 et 35 ans ? Vous évoluez dans le secteur de l’hôtellerie ou vous avez un projet lié à ce secteur ? Nous vous proposons des contrats de professionnalisation de 03 à 18 mois en France afin d’approfondir vos connaissances professionnelles linguistiques et culturelles.

L’objectif visé est de permettre aux jeunes d’acquérir une expérience professionnelle qui leur sera utile au cours de leur carrière professionnelle et lors du retour au pays.

Pour postuler suivez la démarche suivante :

• Etape 1 : Retrouvez les différents postes à pourvoir sur openjob.sn
• Etape 2 : Soumettez-nous votre projet de retour à : [email protected]

Missions :

• Coordonner l’activité du personnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes dans les différents services (le travail de l’équipe en général) ;
• Etablir le planning du personnel ;
• Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu ;
• Prise des réservations et préparation du plan de salle ;
• Supervision permanente des évènements se produisant en salle pendant le service ;
• Promotion commerciale de certains produits et vente ;
• Règlement des incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et clientèle ;
• Suivi du déroulement du service ;
• Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques ;
• Information, formation et évaluation du personnel.

Compétences techniques et fonctionnelles

• Adapter son comportement, son langage, à la diversité de la clientèle ;
• Anticiper les dysfonctionnements ;
• Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et entre la salle et la cuisine ;
• Garantir un accueil conforme à l’image et à la culture de l’établissement ;
• Redistribuer les taches en fonction d’évènements imprévus ;
• Argumenter les propositions d’amélioration du service.

Compétences relationnelles et comportementales 

• Accueillir les clients avec une excellente maitrise des gestes, de l’expression du visage et du langage ;
• Adapter son comportement, sa présentation générale à l’image et à la culture de l’établissement ;
• Assurer la cohésion d’équipe ;
• Faire connaître et accepter son autorité ;
• Installer un climat de convivialité dès la réservation du client ;
• Relever les dysfonctionnements du service et en parler hors présence client.

Profil : Bac professionnel ou BTS hôtellerie restauration avec une parfaite maitrise des services et techniques d’accueil, des techniques de gestion et de management nécessaire / ou tout autre diplôme équivalent.

Expérience de plus de 02 ans sur un poste similaire.