La FAO recrue un Assistante junior en sécurité Sanitaire des aliments.

Cadre organisationnel

Le Bureau sous-régional de la FAO pour l’Afrique de l’Ouest est chargé d’élaborer, de promouvoir, de superviser et de mettre en œuvre des stratégies convenues pour répondre aux priorités sous-régionales en matière d’alimentation, d’agriculture et de développement rural. Il développe et entretient des relations avec les institutions de la sous-région, notamment les organisations d’intégration économique régionale (OIER). Il aide les représentations de la FAO (FAOR) dans la sous-région à traiter les questions de sécurité alimentaire, d’agriculture et de développement rural au niveau des pays. Le Bureau sous-régional fait partie intégrante du Bureau régional de la FAO pour l’Afrique.

Dans ce cadre le Bureau SFW recherche un spécialiste en sécurité sanitaire en vue de la mise en œuvre du projet GCP/SFW/517/LUX « Renforcement de la capacité de réponse aux urgences de sécurité sanitaire des aliments et amélioration de la qualité sanitaire de l’alimentation de rue au Burkina Faso, au Mali et au Sénégal» dont le but est d’obtenir une amélioration durable du fonctionnement des institutions en charge de la surveillance et du contrôle de l’alimentation de la rue, de la qualité sanitaire des denrées alimentaires vendues sur la voie publique et de la réponse aux urgences de sécurité sanitaire des aliments et la gestion des données SSA au Burkina Faso, au Mali et au Sénégal.

Position hiérarchique

L’assistante junior en sécurité en sécurité alimentaire travaillera sous la supervision générale du Coordonnateur sous régional et Représentant de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) au Sénégal et la supervision technique de l’Unité Programme ainsi que du fonctionnaire principal en sécurité sanitaire des aliments du Bureau Régional Afrique de la FAO (RAF) à Accra et du Chargé de projet, et en étroite collaboration avec la Division des systèmes alimentaires et de la sécurité sanitaires des aliments (ESF) au siège de la FAO, à Rome, en Italie.

Domaine de spécialisation

Le titulaire devra être rigoureux dans l’organisation et le suivi de ces activités (tâches demandées par exemple: l’envoi d’emails professionnels, la préparation d’agenda, les comptes rendus de réunion, la rédaction de rapports, etc.).

La langue de travail principale est le français. Néanmoins, il aura également à communiquer en anglais (à l’écrit et à l’oral).

Il est rappelé au consultant que la FAO est une institution des Nations Unies qui répond à des règles qu’il devra respecter.

Résultats attendus 

• Le diagnostic situationnel de la restauration de rue des principales villes pilotes est réalisé ;
• Les TDRs et le budget pour la formation des Autorités Compétentes (AC) sur (i) la programmation des contrôles basés sur les risques et (ii) le risk ranking sont établis;
• L’élaboration et la vulgarisation d’un guide de référence pour l’inspection et le contrôle de la restauration de rue sont réalisées;
• Le renforcement des services d’inspection par une dotation en équipements techniques pour la collecte de données, la réalisation d’investigation (inspection, audit, etc.) et d’analyse est appuyé;
• Le diagnostic et la cartographie des activités est réalisé
• L’appui à l’organisation des acteurs de la restauration de rue dans les principales villes pilotes est fait ;
• Protocoles d’accord entre la FAO et les partenaires sont établis;
• Le réseau INFOSAN au Burkina Faso et au Sénégal est appuyé;
• Le projet IPC-AO est appuyé ;
• Préparer des TDRs et un budget et pour la sensibilisation et formation des entrepreneurs œuvrant dans l’agroalimentaire sur la sécurité sanitaire des aliments et les enjeux pour la santé des populations;

Tâches et responsabilités

Le titulaire du poste effectuera les tâches suivantes :

• Appuyer pour le compte de la FAO, la mise en œuvre du projet GCP/SFW/517/LUX « Renforcement de la capacité de réponse aux urgences de sécurité sanitaire des aliments et amélioration de la qualité sanitaire de l’alimentation de rue au Burkina Faso, au Mali et au Sénégal »;
• Apporter un appui pour le diagnostic situationnel de la restauration de rue des principales villes pilotes et à l’identification des rôles et responsabilités des services en charge de l’inspection et la surveillance et mise à niveau de la réglementation relative au contrôle de la restauration de rue au Burkina et au Sénégal;
• Proposer des TDRs et un budget pour la formation des Autorités Compétentes (AC) sur (i) la programmation des contrôles basés sur les risques et (ii) le risk ranking;
• Participer à l’élaboration et vulgarisation d’un guide de référence pour l’inspection et le contrôle de la restauration de rue;
• Appuyer au renforcement des services d’inspection par une dotation en équipements techniques pour la collecte de données, la réalisation d’investigation (inspection, audit, etc.) et d’analyse ;
• Appuyer au diagnostic, à la cartographie des activités et à la l’appui à l’organisation des acteurs de la restauration de rue dans les principales villes pilotes ;
• Préparer des TDRs et le budget pour l’organisation d’atelier de formation de formateurs sur les bonnes pratiques d’hygiène de la restauration de rue ;
• Appuyer à la préparation des protocoles d’accord entre la FAO et les partenaires ;
• Appuyer à l’intégration de la sécurité sanitaire des aliments dans les curricula de formation des écoles et des centres de formation professionnelle, des universités, etc. ;
• Appuyer au renforcement du réseau INFOSAN au Burkina Faso et au Sénégal ;
• Préparer des TDRs et un budget pour la sensibilisation et formation des entrepreneurs œuvrant dans l’agroalimentaire sur la sécurité sanitaire des aliments et les enjeux pour la santé des populations ;
• Appuyer un appui technique et administratif au projet GCP/RAF/837/GFF « Initiative Pêches Côtières, Afrique de l’Ouest » et à la fonctionnaire en charge des pêches et de l’aquaculture du bureau sous régional pour l’Afrique de l’ouest ;
• S’acquitter de toute autre tâche connexe qui pourrait lui être confiée.

Conditions minimales à remplir

• Formation universitaire (d’au moins Bac + 4) en qualité des produits alimentaires, sciences des aliments, en microbiologie et biochimie alimentaire ou dans des domaines connexes équivalents ;
• Expérience professionnelle d’au moins deux (3) ans dans le Système des Nations Unies (SNU) dans l’assistance technique et administrative pour des projets de sécurité sanitaire des aliments ou des domaines connexes, le reporting, la mise en œuvre de protocoles d’accord (LoAs), la production de de budget, de TDRs pour l’organisation d’ateliers et l’analyse bibliographique ;
• Très bonne maîtrise du français (langue de travail) ; connaissance de l’anglais souhaitée ;
• Nationalité sénégalais ou avoir l’autorisation de travailler au Sénégal.

Compétences de base exigées par la FAO

• Être axé sur les résultats
• Avoir l’esprit d’équipe
• Savoir communiquer
• Établir des relations constructives
• Partage des connaissances et amélioration continue

Aptitudes techniques/fonctionnelles

• Expérience dans l’appui technique en formulation et en mise en œuvre de programmes de sécurité sanitaire des aliments;
• Expérience dans l’appui technique et le suivi des activités de projets dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments;
• Expérience d’appui à l’élaboration de plan national de réponse aux urgences de sécurité sanitaire des aliments (PNRUSSA);
• Bonnes compétences en rédaction technique et de synthèse ;
• Bonne connaissance de l’environnement institutionnel de la sécurité sanitaire des aliments dans les pays de mise en œuvre;
• Bonne aptitude à travailler en équipe dans un environnement multidisciplinaire et sous pression ;
• Bonne maîtrise de l’outil informatique, en particulier des logiciels Word, Excel et Power Point.