L‘entreprise DESK SUARL, recrute des Managers :

Le Manager est responsable du personnel. Il veille tant à leur efficacité qu’à leur qualité de service afin de satisfaire les clients. Le Manager doit prendre des décisions appropriées en cas de problèmes ou de situations inhabituelles.

Missions

• Gérer l’accueil de la clientèle avec le sourire.
• Gérer les opérations quotidiennes du café.
• Enregistrement des articles dans le logiciel de caisse.
• Mettre à jour le stock dès réception des articles/produits.
• Assurer la coordination avec la Responsable des Achats et commander les marchandises selon les besoins nécessaires au bon fonctionnement du café.
• Manager, motiver et animer son équipe.
• Former les nouveaux employés à la préparation des boissons et à l’utilisation des machines à café.
• Conseiller le personnel sur les meilleurs moyens de résoudre les problèmes avec les clients et d’offrir un excellent service client.
• S’assurer que tous les espaces du café sont propres et rangés.
• S’assurer du bon fonctionnement du matériel dans le café.
• Organiser et établir le planning des employés sur l’application de pointage.
• Coordonner et contrôler le travail du personnel.
• Contribuer à la rentabilité du café en recherchant des opportunités d’augmenter les ventes.
• Maintenir des rapports financiers quotidiens, hebdomadaires et périodiques.
• S’assurer que l’ensemble de la gestion de la caisse et de la fonction d’enregistrement sont exécutés avec précision et cohérence.
• Motiver et encourager la participation complète du personnel à l’élaboration des objectifs du café et à l’élaboration des plans.
• S’assurer que l’ensemble de la gestion de la caisse et de la fonction d’enregistrement sont exécutés avec précision et cohérence.
• Envoyer les ventes détaillées de la journée à la Direction chaque à la fin de chaque shift.
• Signaler les besoins urgents ou autre information importante de la journée à la Direction.
• Atteindre les objectifs de vente définit par la Direction.
• Réduire les retours et pertes.
• Développer des stratégies d’acquisition de clients.
• Participer à la préparation des cafés.
• Coacher le personnel dans leur développement professionnel.

Compétences et expérience

• Maîtriser les techniques et les bases essentielles de la restauration.
• Maîtriser l’informatique bureautique : Word, Excel…,
• Maîtriser les normes d’hygiène et de sécurité en restauration.
• Maîtriser l’utilisation d’une caisse enregistreuse manuelle ou automatique.
• Maitriser les règles d’hygiène et de sécurité.
• Excellentes compétences de communication.
• Maîtriser les bases du commerce : accueil, conseil et fidélisation des clients.
• Bonne maitrise à l’oral et à l’écrit de la langue française.
• La maîtrise de l’anglais est un plus.
• Formation dans le domaine de la restauration/hôtellerie souhaitée.
• Minimum 3 ans d’expérience sur un poste similaire.

Qualités requises

• Avoir le sens de l’initiative et des responsabilités.
• Posséder une fibre commerciale et des capacités de négociation.
• Être souriant(e), accueillant et aimable.
• Prioriser les urgences.
• Être réactif(ve) et polyvant(e).
• Être patient(e) et faire preuve de courtoisie.
• Être à l’écoute des clients.
• Résistance au stress et à la répétitivité des tâches.
• Être organisé(e) et autonome.
• Être méthodique et rigoureux(se).
• Être vigilant(e) sérieux(se) et honnête.
• Être ponctuel(le).
• Savoir manager une équipe.
• Flexibilité pour assurer des tours de service différents.
• Probité et droiture notamment vis-à-vis des transactions.