Tourisme, hôtellerie, restauration
Chef Cuisinier CDD
Un restaurant
RportH recrute un Chef Cuisinier.
L’entreprise
Un restaurant basé sur Mbour.
Description du poste
Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer la fabrication et le contrôle de l’élaboration des repas. En effet, votre rôle est d’apporter votre expertise culinaire au sein de notre établissement en formant et en déléguant la production des repas.
Missions
Vous serez chargé(e) d’assurer les tâches principales suivantes :
- Gestion des menus, des approvisionnements et des stocks ;
- Animation, formation et motivation des équipes ;
- Organisation et gestion du processus de production des repas ;
- Application de l’hygiène
- Établir les plannings et les grilles horaires en fonction de l’activité
- Analyser les dysfonctionnements et mettre en œuvre des actions correctives
- Elaborer son budget
- Déterminer des besoins en matériel
- Être Chef de Cuisine, c’est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l’équipe que vous managez.
Compétences requises
- Maîtrise des techniques de cuisine ;
- Connaissances normes d’hygiènes
- Management (encadrer, former) ;
- Diplomatie et fermeté ;
- Travail en équipe ;
- Sens de l’organisation et de la responsabilité ;
- Capacité d’adaptation
- Titulaire d’un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration, CQP Chef de Cuisine ou une expérience en management restauration,
Vous avez une expérience de niveau confirmé (+ de 3 ans) dans un poste similaire, envoyez-nous votre candidature.
NB : cibles, de préférence, des chefs cuisiniers résident dans la zone de Mbour (ngaparou, saly etc.)
Pour postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation.
Date limite: 5 Mai 2022.
