MMBC recrute un Responsable de Restauration

Descriptif du poste:

• Veiller au recrutement et à l’organisation du travail du personnel.
• Participer sous l’autorité du propriétaire de l’établissement, et avec le chef cuisinier, à l’élaboration des plats inscrits sur la carte.
• Superviser la gestion des équipes, évaluer les besoins en personnel, recruter ses collaborateurs,
• Animer le service de l’établissement (service et qualité des produits servis) –
• Identifier les besoins des clients et répondre proactivement à leurs attentes
• Maintenir en état d’hygiène irréprochable les espaces, le matériel de restauration.
• Maintenir et améliorer les ratios nourriture et boisson
• Responsable des achats, de la gestion des fonds et des stocks
• Connaissances approfondies du service, sens très poussé du service client
• Bon gestionnaire
• Créativité et connaissance des dernières tendances et bonnes pratiques en matière de restauration
• Maîtrise des outils informatiques, du français et de l anglais

Qualifications :

• Diplômes et niveaux de formation : Bac et Bac+2 de type BTS hôtellerie-restauration.
• Expérience minimum requise : 2 ans dans un poste identique.
• Références requises

Envoyer CV, lettre de motivation et références.

Date limite : 30 Novembre 2022.